Nous savons tous manger et boire; nous n’avons pas besoin d’aide la-dessus! Comment le faire est une autre question. Maitriser comment se tenir à table certainement fait partie de l’étiquette d’affaires, business etiquette. Quele fourchette ou couteau faut-il utiliser pour quel plat? Quel verre pour quel vin? Quel assiette est la votre, celle à votre droit ou celle à votre gauche? À quel moment pourra-t-on commencer manger; faudra-t-il attendre jusqu’à ce que tous les autres ont été servi? Que faire avec votre serviette lors du et après le diner? Que faire avec son portable et trousseau de clés?
Apart des manières de table, une certaine connaissance des vins et plats est utile; cela montre déjà un certain degré de « civilisation ». On n’attends pas de vous d’avoir une connaissence encyclopedique, mais ne savoir pas la diférence entre un bordeaux et un bourgogne est autre chose, comme l’est ne pas savoir qu’un steak provient d’un boeuf et non pas d’un porc…
Il est certainement commode, ou mieux requis, d’avoir de la connaissence élémentare des manières de table, vis et plats, afin d’éviter des situations pénibles lors des déjeuners ou diners d’affaires.
Mais déjeuner et diner est plus que ça: c’est un élément social dans les relations avec des clients. Sera-ce un sandwich aec un verre de lait ou u diner de trois courses dans un bon restaurant? Quand est-il permis de ‘addresser le sujet des affaires? Quels sujets faudra-t-il mieux éviter? Qui paera l’addition? Toutes sortes de questions qui ont autant d’importance.
De telles choses pourront être pratiqé en sec, mais également lors d’un déjeuner ou diner dans un restaurant.